Frühlingsfrühstück mit Filinchen

Der Duft des Frühlings liegt in der Luft! Wenn am Morgen die ersten Sonnenstrahlen locken, möchten wir uns nicht lange mit dem Frühstück aufhalten, sondern direkt in den Garten stürmen. Deswegen haben wir ein März-Frühstück zusammengestellt, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern Dich auch erfrischend auf den Tag vorbereitet.

Zwei belegte Filinchen-Scheiben und ein Glas Limonade

Zubereitung: 15 Min
Für 2 Personen

Zutaten für das März-Frühstück:

4 Scheiben Filinchen Vollkorn
2 Scheiben Salami von Die Thüringer
Landbutter von Dittersdorfer Milch
Thüringer Waldquell Grapefruit-Zitrone

Zutaten für den Aufstrich:

1 Bund Radieschen
Kresse
175 g Frischkäse
1 TL Öl
1 EL Essig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Als Erstes wäschst Du die Radieschen und raspelst sie. Nimm etwas von der Flüssigkeit ab, damit der Aufstrich nicht zu flüssig wird. Verrühre die Radieschen mit Frischkäse, Essig und Öl. Schneide Kresse ab, schneide sie klein, lege ein wenig davon zum Garnieren beiseite und rühre die Kresse unter den Aufstrich. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und streue die restliche Kresse darüber.

Bestreiche zwei der Filinchen-Scheiben mit Joghurtbutter und belege sie mit Salami-Scheiben. Bestreiche die anderen beiden Filinchen-Scheiben mit dem Radieschen-Aufstrich und garniere sie mit Kresse.

Serviere zum Frühstück am besten ein Glas
Grapefruit-Zitronen-Saft von Thüringer Waldquell.

Vollkorn-Filinchen:
erfrischend knackig und gesund.

zurück