Work in Jena
Feigen & Käse

Gefüllte, gebackene Feigen

Nobel, herbstlich und doch so einfach: Dieses Fingerfood läutet nicht nur den Herbst ein, sondern eröffnet gleich ein ganzes Geschmacksfeuerwerk, obwohl für die Zubereitung nur wenige Handgriffe und lediglich drei Zutaten erforderlich sind: Saftig-reife Feigen werden mit gutem Käse und süßem Honig gefüllt. Ein perfektes simples Rezept!

  • Zubereitung: 25 Min
Zutaten für die Feigen:

 

Das milde, süße Aroma der Feigen unterstützt den Geschmack des Camemberts von Dittersdorfer Milch optimal. Alternativ kannst Du auch zu Ziegenkäse greifen.

Feigen haben jetzt Saison

Zubereitung

Entferne den Stielansatz der Feigen und schneide sie dann von oben kreuzförmig und zu zwei Drittel tief ein. Drücke sie dann vorsichtig auf. Schneide den Camembert in kleine Stücke und Scheiben und stecke sie in die Feigen.

Stelle die gefüllten Feigen vorsichtig in eine ofenfeste Form und gib ½ TL Honig über jede Feige. Backe sie dann im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten lang bei 180° C (Ober-/Unterhitze). Gib danach noch einmal je ½ TL Honig über jede Feige.

Garniere die Feigen mit frischen Kräutern und genieße knuspriges Baguette dazu.

Ofenkäse

Selbstgemachter Ofenkäse gelingt überraschend einfach und ist perfekt für eine gesellige Runde bei winterlichen Temperaturen. Wir greifen für den Ofenkäse zum aromatischen Camembert von Dittersdorfer Milch: Weichkäse schmilzt im Inneren hervorragend, behält durch seine feste Außenhaut, die nach dem Backen wunderbar knusprig ist, aber dennoch seine Form.

zum Rezept
zurück