Köstlich und vertraut
Willkommen in Thüringen!
Thüringen is(s)t erstklassig und hat so viel zu bieten – aber nur wenige kennen Lebensmittel und Unternehmen von hier. Das möchte Thüringen schmeckt ändern! Entdecke gemeinsam mit uns regionale Lebensmittel, alteingesessene Familien-Unternehmen und die Küche des grünen Herzens von Deutschland, denn Thüringen schmeckt so vielseitig! 💚
Wir stellen regionale Lebensmittel sowie alteingesessene Familien-Unternehmen vor und begleiten den Jahresverlauf mit köstlichen Rezepten. Außerdem nehmen wir Möglichkeiten für mehr Nachhaltigkeit im Garten und in Unternehmen unter die Lupe. Ein wenig traditionelles Handwerk und klassische Lebensmittel dürfen aber auch nicht fehlen.
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Viba Nougat-Welt im Portrait
An der Nougat-Allee 1 in Schmalkalden duftet es schon von Weitem nach Nougat. Hier erlebst Du mitten im Herzen Thüringens, wie aus Haselnüssen Nougat wird, kannst einen Blick in die gläserne Manufaktur werfen und findest schnell heraus, warum die Schmalkalden die beste Adresse für die süße Seite Thüringens ist – denn die Viba Nougat-Welt ist mehr als nur ein Shop.
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Glutenfreier No-Bake-Cheesecake mit Filinchen
Gesund zu essen und trotzdem nicht auf Süßes zu verzichten, klingt auf den ersten Blick undenkbar. Zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März wollen wir aber genau das umsetzen: in Form eines Käsekuchens, der gesund ist, wirklich schmeckt, kein Gluten und vergleichsweise wenige Kohlenhydrate enthält sowie noch dazu ohne Aufwand laktosefrei umgesetzt werden kann.
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Thüringer Gehacktes
Am 14. Februar denken die meisten an den Valentinstag mit Rosen und Romantik – doch es gibt noch einen anderen Feiertag an diesem Tag: den Welt-Mettbrötchen-Tag! Dick aufs Brot gestrichen, mit frischen Zwiebeln, einer Prise Kümmel und Majoran, trägt es den offiziellen Namen als Thüringer Mett, auch wenn wir es eher Gehacktes nennen.
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Goldbraun, fluffig und gefüllt
Was haben die alten Römer, eine Wiener Köchin und ein Berliner Zuckerbäcker, der eigentlich Kanonier werden wollte, gemeinsam? Sie alle haben dazu beigetragen, dass heute mehr als 350 Millionen Pfannkuchen jedes Jahr allein in Deutschland verkauft werden. Wir prüfen, wer den Pfannkuchen erfunden hat – und wie Du ihn zuhause selbst frittieren kannst.
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Vom Narrenfest zum Volkskarneval
Während das Rheinland gerne für sich beansprucht, die größte Karnevalshochburg Deutschlands zu sein, hat Thüringen eine mindestens genauso alte, aber ganz eigene Geschichte zu erzählen – von mittelalterlichen Narrenfesten über höfische Maskenbälle bis zu DDR-Karnevalsvereinen, die zwischen den Zeilen die Regierung kritisierten.
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