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Du möchtest noch tiefer in unser Land des guten Geschmacks eintauchen?
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Qualitätsmargarine aus Gera
Jeder kennt die Margarine-Würfel aus dem Kühlregal oder dem eigenen Kühlschrank. Schon Oma setzte auf die Margarine aus Gera und hat man sich einmal für Sanna, Sonja oder Marina entschieden, wechselt man auch nicht mehr: Die Margarine von OTHÜNA hat Tradition.
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6 Must-haves für diesen Sommer
Mit diesen Neuheiten aus Thüringen kommst Du gut durch den Sommer: Unsere regionalen Brauereien haben sich köstliche Getränke überlegt, die kaum erfrischender sein könnten. Viba hat unsere Lieblingsfrucht in Nougat gesteckt, BORN sorgt für strahlende Kinder-Augen und Nabio bringt uns ein Stück Urlaub auf’s Brot. Ganz wichtig: Alles am besten gekühlt genießen 😉
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Der Geschmack von Sommerferien
Es ist einer dieser Sommertage, an die man sich ein ganzes Jahr erinnert und von denen man später behauptet, sie hätten ewig gedauert. Wir nehmen Dich heute mit zurück in die Kindheit und verbringen einen Ferientag wie früher bei Oma und Opa – irgendwo auf dem Land, wo der Wind durch die Bäume rauscht, das Gras nach Sommer riecht und hinter dem alten Kompost Himbeersträucher wachsen.
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Einfach losziehen mit dem Picknickkorb
Ob mitten in der Natur, im Park oder im Garten: Ein Picknick passt in den Sommer wie der Senf zur Bratwurst, doch nicht jeder Snack passt auch zu jeder Picknick-Situation. Wir haben die perfekten Ideen für Dein nächstes Picknick – Du brauchst nur noch eine Decke einpacken, den Picknick-Korb befüllen und raus ins Grüne gehen 💚
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Das macht eine Fachkraft für Fruchtsafttechnik
Du liebst frisches Obst und Gemüse und bist auf der Suche nach einem Beruf, in dem vielfältige Aufgaben, verschiedene Rohstoffe und wenig Büroarbeit Dein Alltag sind? Dann könntest Du eine gute Fachkraft für Fruchtsafttechnik sein. Wir zeigen Dir, welche Schritte sie erledigt, um aus Saft Obst zu zaubern.
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Wilde Beeren aus dem Thüringer Wald
Zum Frühstück Canapés und ein Wildberry-Lillet: Dass Thüringer Waldquell eine neue Bitter-Limo auf den Markt bringt, verdanken wir vermutlich dem Song von Nina Chuba, der einen richtigen Wildberry-Hype ausgelöst hat. Thüringer Waldquell Wild Berry ist das perfekte Getränk für diesen Sommer!
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Geschützter Käse aus dem Altenburger Land
Im Grenzgebiet zwischen Thüringen und Sachsen wird seit mehr als 100 Jahren ein ganz besonderer Käse hergestellt: Altenburger Ziegenkäse. Er enthält mindestens 15 % Ziegenmilch und trägt als einziges Thüringer Lebensmittel das Siegel geschützte Ursprungsbezeichnung.
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Innovatives Geschirr mit Geschichte
Seit knapp 200 Jahren wird in Kahla Porzellan hergestellt. Es gilt bis heute als eines der beliebtesten und innovativsten Porzellane in Europa und hat innerhalb von 20 Jahren mehr als 100 internationale Designpreise verliehen bekommen. Wir verraten Dir, was KAHLA® Porzellan so besonders macht und welches Muster seit jeher das beliebteste ist.
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Das macht ein Fleischer
Ein paar Scheiben Kochschinken an der Theke, ein frisches Mettbrötchen auf die Hand oder Rostbrätel fürs Wochenende – wer gutes Fleisch liebt, verdankt das oft einem Menschen, der hart arbeitet, scharfe Messer schätzt und weiß, wie man aus einem Stück Fleisch ein echtes Geschmackserlebnis macht: dem Fleischer.
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1. Thüringer Biermeile
Kleine und mittelständische Brauereien stecken in Schwierigkeiten: Die Kosten und Löhne steigen, während immer weniger Bier getrunken wird. Was dagegen hilft? Hoffentlich die erste Thüringer Biermeile, die am 26. April in Apolda stattfindet. Entstaube schonmal Deine Wanderschuhe und mache Dich bereit auf ein Fest voller Genuss und Gemeinschaft!
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Beeriges Nougat-Mousse im Schokoladen-Nest
Unser Nougat-Mousse schmeckt nicht nur zum Osterfest: Es ist so fruchtig, cremig und luftig zugleich, dass man sich am liebsten hineinlegen möchte 🤤 Die Basis für die Mousse ist natürlich Nougat von Viba – allerdings in der limitierten fruchtigen Himbeer-Variante.
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Haselnüsse in ihrer schönsten Form
Er zergeht förmlich auf der Zunge und vereint in sich Haselnüsse, Kakao und Zucker: Nougat ist dank Viba fest mit Thüringen verbunden 💚 Wir lieben Nougat in jeder Form und Konsistenz: Ob weich oder fest, pur, in Pralinen oder mit Frucht: Nougat von Viba schmeckt einfach immer.
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Das macht ein Bäcker
Die Arbeit in der Backstube spricht alle Sinne an: Während der Bäcker nachts Brötchen rundschleift und Croissants aufrollt, um den Morgen der Kunden zu versüßen, umgibt ihn das Knistern frisch gebackener, duftender Brotlaibe und süßer Teilchen. Für echte Frühaufsteher, die leidenschaftlich gern backen, gibt es keinen besseren Beruf!
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Weltweiter Vorreiter der Kartoffelverarbeitung aus Gotha-Boilstädt
Als sein Gasthaus Zum Wiesengrund in Gotha-Boilstädt im Jahr 2021 wegen Corona geschlossen war, feilte Matthias Schade währenddessen an einer Idee: Er wollte ein besonderes Kindergericht aus Kloßteig zaubern. Dass einige Jahre später daraus ein weltweit einmaliges, zum Patent angemeldetes Verfahren entstehen würde, das die kartoffelverarbeitende Industrie auf ein neues Level hebt, stand damals noch in den Sternen.
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Algen: die Pflanzen der Zukunft
Ohne sie gäbe es kein Leben auf unserem Planeten: Algen wachsen seit mindestens 3 Milliarden Jahren auf der Erde und werden vollkommen unterschätzt. Sie sind einer der wichtigsten Sauerstofflieferanten des Planeten, da jedes zweite Sauerstoffmolekül in der Luft aus der Photosynthese von Algen stammt – und sie sind das Nahrungsmittel der Zukunft, da sie nicht nur voller wertvoller Inhaltsstoffe stecken, sondern auch bis zu 30 Mal schneller wachsen als Pflanzen an Land.
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Das macht ein Brauer und Mälzer
Bier ist weit mehr als nur ein Getränk – es ist auch ein uraltes Kulturgut und das Ergebnis gelungener Handwerkskunst. Doch damit es so schmeckt, wie wir es lieben, braucht es echte Experten: Brauer und Mälzer. Diese Berufe sind so eng miteinander verbunden, dass sie sogar in der Ausbildung gemeinsam erlernt werden.
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Drei-Komponenten-Häppchen auf Knusperbasis
Ein gesunder und abwechslungsreicher Snack muss nicht kompliziert sein: Mit einer Scheibe Filinchen als knuspriger Basis lassen sich zahlreiche kreative Häppchen zaubern. Wir haben fünf Rezepte mit jeweils drei Komponenten aus guten, regionalen Zutaten zusammengestellt.
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Erlebe die Whiskywelt auf Burg Scharfenstein
Nirgendwo in Thüringen kannst Du Whisky so beeindruckend erleben wie auf der Burg Scharfenstein. Die mehr als 800 Jahre alte Burg wurde in den letzten Jahrzehnten aufwändig vollständig saniert und beherbergt mittlerweile unter anderem eine Whisky-Erlebniswelt, ein Hotel mit Restaurant und einen historischen Gewölbekeller, in dem Du stilecht Whiskys von THE NINE SPRINGS verkosten kannst.
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Erfurter Brunnenkresse
Sie ist immaterielles Kulturerbe Thüringens, das gesündeste Gemüse der Welt, ein exklusives Superfood und eine wasserliebende Diva, die wächst, während viele andere Pflanzen eine Pause einlegen: die Brunnenkresse. Sie hat die höchste Nährstoffdichte aller Gemüsesorten und Erfurt als Kressehauptstadt europaweit so bekannt gemacht, dass sich damals wie heute Kaiser und Könige das Gemüse schmecken lassen und ließen.
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Das macht eine Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Fast jeder zehnte Thüringer arbeitet in der Ernährungswirtschaft – und ohne sie wären unsere Tische leer. Deshalb stellen wir ab sofort hin und wieder einen Beruf der Lebensmittelbranche vor. So lernst Du auch die Handgriffe kennen, die in den alltäglichen Lebensmitteln stecken, oder findest sogar eine passende Ausbildung für Dich! Den Anfang macht die Fachkraft für Lebensmitteltechnik, ohne die es keine verarbeiteten Lebensmittel geben würde.
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Bohnen im Glas, aber in süß!
Vegane Aufstriche sind mittlerweile keine Neuheit mehr, doch Nabio hebt sie immer wieder auf ein neues Level: Die vier süßen Bohnen-Aufstriche sind ein gesunder Ersatz für die klassischen, oft überzuckerten und fettigen Brotaufstriche – und können vor allem so viel mehr, als nur auf einer Scheibe Brot zu landen!
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Weihnachtsmärkte in Thüringen
Was macht für Dich einen guten Weihnachtsmarkt aus? Glühwein und gebrannte Mandeln, Kunsthandwerk, Live-Musik? Unsere 31 Weihnachtsmarkt-Empfehlungen beinhalten nicht nur die klassischen Märkte, sondern auch welche, von denen du vielleicht noch nie gehört hast. Oder hättest Du gedacht, dass es in Thüringen Weihnachtsmarkte mit Flohzirkus, Alpakas, 5 Millionen LED-Lämpchen, fast vergessenen geheimen Rezepten, Feuershows und Hot Aperol am Lagerfeuer gibt?
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Die Geschichte vom Schokoladen-Weihnachtsmann
Wie kam es eigentlich dazu, dass Weihnachtsmänner aus Schokolade hergestellt wurden und warum werden sie so gerne verschenkt? Auf den Spuren der Schoko-Figur landen wir in den USA, Mittelamerika, Paris, Dänemark – und in Sonneberg.
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Thüringer Adventskalender
Alle Jahre wieder – und jeden Dezember auf‘s Neue spannend: der Adventskalender. Wir haben uns nicht nur auf Spurensuche nach den Ursprüngen des Brauchs begeben, sondern auch ein paar regionale Adventskalender-Empfehlungen parat. Hier wird jeder Geschmack fündig!
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Burger mit Krautsalat & VITA COLA Curry Sauce
Was als Aprilscherz begann, endet als Limited Edition von zwei Thüringer Traditionsfirmen: Selten dürfte eine Sauce so viele begeisterte Reaktionen hervorgerufen haben wie die VITA COLA Curry Sauce von BORN. Diese außergewöhnliche Sauce schmeckt nicht nur zu Bratwurst und Steak, sondern auch auf unserem winterlichen Krautsalat-Burger ganz ausgezeichnet!
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Die Renaissance einer Traditionsspirituose
Obstbrände haben in Deutschland eine lange Tradition. Kaum eine Spirituose ist so typisch deutsch wie dieser edle Tropfen. Doch wer denkt, dass Obstbrand nur etwas für Opa nach dem Sonntagsbraten ist, hat weit gefehlt: Die traditionsreiche Spirituose erlebt momentan ein echtes Comeback und auch die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei bringt frischen Wind ins Obstbrand-Sortiment.
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122. Deutscher Wandertag im Eichsfeld
Jedes Jahr treffen sich die deutschen Wandervereine beim Deutschen Wandertag, der als das weltweit größte Wanderfest gilt. Bis zu 30.000 Wanderfreunde kommen bei diesen traditionsreichen Treffen zusammen. Dieses Jahr findet der Deutsche Wandertag vom 19. bis 22. September im Eichsfeld statt.
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Hinter den Kulissen von Dittersdorfer Milch
Wie sieht der Alltag in einer Molkerei aus? 🤔 Ronny Fuß, Produktionsleiter bei Dittersdorfer Milch, erzählt uns von seinem Werdegang, den vielfältigen Aufgaben und den Herausforderungen, die er täglich meistert 💪 Tauche mit uns ein in die Welt der Milchproduktion und entdecke, was hinter jeder Packung Milch steckt 🥛
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Vom digitalen Warenkorb zum PopUp-Wochenmarkt
Weißt Du, wer die Lebensmittel hergestellt hat, die Du jeden Tag isst und trinkst? Vermutlich nicht oder nur in wenigen Fällen. Marktschwärmer möchte das ändern: Der PopUp-Wochenmarkt mit digital vorbestellten Produkten bringt Erzeuger und Kunden zusammen und strebt dadurch ein ganz neues, rein regionales Ernährungssystem an.
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Wärmeliebende Hülsenfrucht mit viel Potenzial
Sie schmecken leicht nussig, gehören zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt, wurden schon von Hildegard von Bingen als Heilpflanze angepriesen und mögen es nicht nur warm, sondern auch trocken: Kichererbsen sind die Pflanzen der Zukunft!
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Künstliche Intelligenz im Stall & auf dem Feld
Die Tierhaltung und Landwirtschaft durchlaufen gerade einen digitalen Wandel. Während es schon länger automatisierte Abläufe und smarte Technologien gibt, steht der Einsatz von Künstlicher Intelligenz noch ziemlich weit am Anfang. Doch auch wenn es noch viele Probleme in der Praxis gibt, bietet KI viel Potenzial für Innovationen.
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Das sind die besten Restaurants in Thüringen
Der Guide MICHELIN ist (nicht nur in Deutschland) der vielleicht wichtigste Gourmetführer. Jedes Jahr im März vergeben sein Direktor zusammen mit dem lokalen Chefredakteur und MICHELIN-Inspektoren die begehrten MICHELIN-Sterne an die bemerkenswertesten Küchen in 30 Ländern auf vier Kontinenten. Vier der Sterne sind momentan auch in Thüringen zu finden.
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Rostkultur in Erfurt
Am 16. März startet mit der Rostkultur auf dem Erfurter Domplatz die neue Bratwurstsaison! Von 10 bis 17 Uhr können Bratwürste aller Rezeptvariationen verkostet werden. Zunächst wird aber das Bratwurstfeuer im Riesenrost entfacht, das von Läufern von Arnstadt (der Stätte der ersten urkundlichen Erwähnung) nach Erfurt gebracht wird.
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Wie gut sind pflanzliche Milchalternativen?
Sie sieht aus wie Kuhmilch, schmeckt so ähnlich, ist vielfältig anwendbar und hat die gleiche Konsistenz, basiert aber auf (Pseudo-) Getreide, Nüssen, Hülsenfrüchten oder Samen: Pflanzliche "Milch" ist seit Jahrhunderten ein Bestandteil der Ernährung verschiedenster Kulturen. Bei uns wird sie seit etwa zehn Jahren immer bekannter; 2021 war jeder zehnte konsumierte Liter Milch nicht tierischen Ursprungs. Mittlerweile ist das Angebot an Pflanzendrinks riesig, weshalb wir Dir in der letzten Woche vom Veganuary die unterschiedlichen Sorten vorstellen.
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Vegane Aufstriche ohne Abstriche
Die veganen Cremes von Nabio sehen aus wie Frischkäse und schmecken auch wie Frischkäse, doch tierische Zutaten sucht man darin vergeblich: Nicht nur zum Veganuary tischen wir das cremige Streichquartett gerne auf.
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Geschenke aus Thüringen
Mit kulinarischen Präsenten macht man selten etwas verkehrt. Erst recht begeistern Köstlichkeiten unter dem Weihnachtsbaum, wenn sie aus der Region kommen! Wir stellen Dir 15 Geschenkideen aus Thüringen vor. Ob Bratapfel-Senf, Weihnachtspils, Baumkuchen oder ein Geschenkkarton mit Wurstwaren – hier ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei!
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Welcher Wein passt zu welchem Käse?
Zur Verkostung von Wein reichst Du am besten stilles Wasser, das den Nachgeschmack vom Wein wegspülen kann. Außerdem hilft Weißbrot bei der Neutralisierung des Geschmacks. Frisches Obst und Dips sind eine nette Ergänzung. Besonders aufregend sind diese Beilagen aber nicht. Wie wäre es also mit dem uralten Klassiker: Käse zum Wein!
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Weinanbau in Thüringen
Das nördlichste Weinanbaugebiet Deutschlands ist bekannt für seine leichten, spritzigen Weißweine. Weniger bekannt ist die Tatsache, dass die Saale-Unstrut-Region auf einer 1000 Jahre alten Weinanbau-Tradition beruht, die in den letzten Jahrhunderten fast verloren gegangen wäre.
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Fruchtige Cocktails mit Sirup von HAINICH
Seit seinem Höhepunkt in den 70er Jahren ist die Beliebtheit von Sirup in den letzten Jahrzehnten extrem zurückgegangen. Doch jetzt erlebt er ein Comeback – dank der Wassersprudler, die es mittlerweile in vielen Haushalten gibt. Auch von HAINICH gibt es jetzt Sirup in den fünf Geschmacksrichtungen Holunderblüte, Himbeere, Waldmeister, Erdbeere und Sauerkirsche.
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Fruchtiges Himbeer-Nougat zum Viba-Jubiläum
Seit 130 Jahren produziert Viba Nougat. Bis heute überzeugt der typische zarte Schmelz so gut wie jeden Geschmack. Nun setzt Viba im Jubiläumsjahr auf etwas zuvor noch nie Dagewesenes: rosafarbenes Nougat!
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Süße Brezeln gegen Eselsohren
An keinem anderen Tag werden in Mühlhäuser Bäckereien so viele Brezeln geschlungen wie an diesem. Lange Schlangen vor den Bäckereien der Stadt verraten: Es ist Gründonnerstag. Etwa 25.000 süße Brezeln werden um den Gründonnerstag herum in Mühlhausen gebacken und verspeist. Denn der einzigartige Osterbrauch besagt: Isst ein Mühlhäuser am Gründonnerstag keine süße Brezel, wachsen ihm Eselsohren! 👂
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Premium-Kornbrand mit Tradition
Die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei ist das einzige aktive Kornmuseum Deutschlands. Die Brennerei wurde im Jahr 1857 als kleine Spirituosenmanufaktur gegründet. Bis heute gibt es unter der Marke Echter Nordhäuser ein kleines, feines Sortiment, das ausschließlich online oder im Museumsshop erhältlich ist und seit kurzem durch die neue, streng limitierte Linie 1507 erweitert wurde.
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Thüringer Korn
Frisches Gebirgswasser und fruchtbare Getreide-Anbaugebiete: Nordhausen ist wie dafür gemacht, um die Wiege des Kornbrands zu sein. Seit mehr als 500 Jahren wird im Südharz Korn gebrannt – so lang wie nirgendwo sonst. Von den einst rund 100 Brennereien in Nordhausen gibt es kaum noch welche, doch allen voran meistert vor allem die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei den Spagat zwischen dem Bewahren alter Traditionen und gelungenen Innovationen.
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Gesundes Fast Food aus Eisenach
Neben dem Alltag mit all seinen stressigen Momenten und kleinen Tücken bleibt oft nicht viel Zeit zum gesunden Kochen. Gerade das Mittagessen im Büro sieht oft ein bisschen langweilig aus. Wer greift in solchen Momenten nicht gern zu einfachen Fertiggerichten? Auch wir lieben Fast Food – zumindest dann, wenn es so gesund, nahrhaft und nachhaltig ist wie das von Glasmahl!
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Neue Ess-Kultur aus Altengönna
Mit Natürlichkeit und Originalität möchte Buffet:ok gegen das ewig Gleiche angehen: Gesunde, regionale und vielfältige Lebensmittel zu bezahlbaren Preisen von Bio-Höfen aus der Region stehen hier im Mittelpunkt. Ein Lieferservice rund um Jena bringt nicht nur Bio-Kisten direkt zu Dir nach Hause, sondern liefert auch Mittagessen an Kitas und Schulen sowie Buffets und Platten für Events aus.
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Qualität made in Thüringen
Nicht nur wir sind der Meinung, dass Thüringen mehr als nur Klöße und Bratwürste zu bieten hat: Der Thüringer Wald Shop bietet vielfältige regionale Produkte aus dem Thüringer Wald an – sowohl vor Ort als auch im Internet. Dort gibt es nicht nur Wurstwaren oder Spirituosen, sondern auch Spielzeug, Handwerkskunst und sogar Kosmetik aus Südthüringen. Das Sortiment, welches anfangs nur von Herstellern aus der Rennsteigregion stammte, ist mittlerweile auf über 2000 Artikel angewachsen.
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Kunstvolles Butter Board
Bisher haben wir Käse, Wurst, Früchte und andere kleine Köstlichkeiten auf Holzplatten angeordnet. Doch dieses Jahr wurde das traditionelle Charcuterie Board auf TikTok abgelöst: Trendsetter setzen nun auf Butter 🧈
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Regional? Normal!
Wenn wir im Supermarkt in der Obst-Abteilung stehen, denken wir oft unbewusst und automatisch, dass die Äpfel wie schon vor Jahrzehnten immer noch von einer Streuobstwiese im Nachbardorf stammen – und nicht von Plantagen in Neuseeland. Doch unsere Lebensmittel stammen, ohne dass wir es unbedingt wissen (wollen), mittlerweile aus der ganzen Welt. Zum Glück wird regionale Ernährung seit einigen Jahren wieder wichtiger, denn sie hat etliche Vorteile.
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Faires Bio-Fleisch aus Nazza
Qualitativ hochwertige Fleisch- und Wurstprodukte kann man in Thüringen mittlerweile relativ leicht finden, doch ein ganzheitliches Konzept wird bei den Produzenten oft (noch) nicht verfolgt. Purely Green hat genau diese Vision: qualitativ hochwertige, erstklassige und faire Wurstprodukte allein aus regionalen Bio-Rohstoffen herstellen.
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Naturbelassene Molkereiprodukte aus Dittersdorf
Malerisch liegt Dittersdorf zwischen Feldern und Wäldern am Rand der Plothener Teiche im Naturpark Thüringer Schiefergebirge / Obere Saale. Am Ortsrand befindet sich die Kleinmolkerei Dittersdorfer Milch, gegründet im Jahr 2011. Hier entstehen in aufwändiger Handarbeit aus frischer Milch köstliche Molkereiprodukte – komplett ohne Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und tierische Gelatine.
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Pößnecker Kloßbremse
Dieses Wochenende findet in Pößneck das Stadtfest statt. Am Sonntagmittag werden auf dem Marktplatz traditionell Klöße mit Sauerbraten oder Rouladen, Rotkraut und reichlich Soße serviert. Doch die Kombination aus wackeligen Biertischen, einem schiefen Platz, der Schwerkraft und Klößen mit viel Soße ist nicht unbedingt optimal ... Wie gut, dass es nun dafür eine Lösung gibt!
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Vitale Erfrischung
Vita Cola gehört zu Thüringen, genauso wie die Wartburg und der Erfurter Dom – und natürlich neben den Thüringer Klößen auch die Thüringer Rostbratwurst. Ganz hoch im Kurs steht bei uns nach wie vor die vor mehr als 60 Jahren als Coffeinhaltige Brauselimonade mit Frucht- und Kräutergeschmack unter Zusatz von Vitamin C entwickelte Vita Cola Original. Der Spritzer Zitrone lässt sie anders schmecken als normale, klassische Colas – frischer und weniger süß 🍋
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Thüringer Heimat, frisch geliefert
Die Wurst- und Grillspezialitäten aus Thüringen sind einmalig. Uns wundert es nicht, wenn Menschen, die aus Thüringen wegziehen mussten oder hier Urlaub gemacht haben, danach Original Thüringer Rostbratwürste, die Thüringer Rotwurst und andere Köstlichkeiten vermissen 😔 Doch dafür gibt es nun eine Lösung: Der neue Onlineshop von Thüringer Landstolz liefert ein wenig Thüringer Heimat direkt nach Hause.
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Vom Korn bis zum Mehl
Seit mehr als 10.000 Jahren bauen wir Getreide an. Damals züchteten unsere Vorfahren aus kleinen Körnern an wilden, dünnen Süßgräsern größere Körner an festen Ähren, um mit weniger Pflanzen mehr Menschen satt zu bekommen. So etablierte sich Getreide – sozusagen die Samen von Süßgräsern – schnell als Grundnahrungsmittel für Menschen und Tiere.
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Das haben Thüringer Rotwurst und Elbe-Saale-Hopfen gemeinsam
In vielen Regionen Deutschlands gibt es Produkte, die dort seit Jahrhunderten hergestellt werden. Damit diese traditionellen Lebensmittel nicht kopiert werden können, werden sie seit dem Jahr 1992 durch EU-Recht geschützt und können verschiedene Gütezeichen tragen.
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Einzigartige Thüringer Naturlandschaften
Um unsere Natur für die zukünftigen Generationen zu bewahren, werden charakteristische Lebensräume und Landschaften geschützt. In Thüringen steht etwa ein Drittel der Landesfläche unter Schutz: Neben fünf Naturparks und zwei Biosphärenreservaten gibt es in unserem grünen Herzen sogar einen Nationalpark, der zu langen Wanderungen einlädt 🌳🌳🌳
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Thüringer Festivalsommer 2022
In den letzten zwei Jahren mussten so gut wie alle Festivals immer wieder abgesagt oder verschoben werden. Umso mehr freuen wir uns über die zahlreichen, vielfältigen Festivals, die uns diesen Sommer erwarten. Wir präsentieren sie Dir auf einen Blick und versorgen Dich natürlich auch mit Ideen, welche regionalen Snacks in Deinem Festival-Campingzelt nicht fehlen dürfen!
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Thüringer Whisky
Viele Whiskys stammen aus großen schottischen oder irischen Brennereien. Doch handgemachter, regionaler Whisky liegt voll im Trend. Wo in Thüringen Whisky produziert wird und welche Vorteile unser Klima bei der Reifung von Whisky hat, erfährst Du in diesem Beitrag 🥃
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Echter Nordhäuser Ostermarkt
Eine Woche vor Ostern findet eine Veranstaltung statt, die Du Dir nicht entgehen lassen solltest: der Echter Nordhäuser Ostermarkt mit zahlreichen Attraktionen!
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Das hat jetzt Saison: Kartoffeln
Sie ist die wohl bekannteste Vertreterin der Nachtschattengewächse und das ganze Jahr über erhältlich: die Kartoffel.
Das Vorurteil, das Kartoffeln ungesund sind, hält sich seit Jahrzehnten. Tatsächlich sind Kartoffeln sogar wesentlich gesünder und sättigender als Nudeln, entscheidend ist nur die fettarme Zubereitung.
Flüssiges Gold aus Erfurt
Ob Sonnenblumen-Walnuss oder Oliven, kaltgepresst oder nativ extra vierge – die Erfurter Ölmühle ist die richtige Adresse für gesundes Öl aus Thüringen.
Schon vor 500 Jahren stand dort, wo heute ihr Verwaltungssitz ist, die Erfurter Ölmühle. Die jetzige Ölmühle gibt es seit über 100 Jahren.
und Premiumfleischqualität
Das Thüringer Strohschwein
Seit jeher engagiert sich Thüringer Landstolz für regionale Wertschöpfungsketten und bessere Tierhaltung. Nun möchte das Unternehmen einen großen Schritt weitergehen – und hat das Strohschwein-Programm ins Leben gerufen.
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Gutes Geflügel aus Altengönna
Früher trieb der Gönnabach zwei Mühlen an. Die Mühlen gibt es schon lange nicht mehr, aber der Gönnabach fließt weiterhin durch ein Tal in der Nähe von Jena. In diesem Tal liegt auch Altengönna. Über die Weiden des kleinen Dorfes watscheln jedes Jahr zahlreiche Gänse – die Gänse von Gönnataler.
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Innovative Kloß-Tradition aus Heichelheim
Ein Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde, ein eigenes Museum und einen Standort mit mehr als 250 Jahren Anbau-Tradition – nicht viele Firmen können damit glänzen.
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Goldgelbes Kleinod aus Bad Blankenburg
Umgeben von kleinen Fachwerkhäusern steht eine der ältesten Brauereien Deutschlands direkt am Fuß der Burg Greifenstein an einem Wald, der im Herbst die gleiche Farbe wie die Fassade der Brauerei Watzdorfer und ihr Bier annimmt: ein leuchtendes Goldgelb, bei dem einem das Herz aufgeht.
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Vielfalt mit Bügelverschluss aus Sonneberg
Allein das Ploppen vom Bügelverschluss klingt fast wie Urlaub. Seit 400 Jahren braut die Privatbrauerei Gessner in Südthüringen Bier, das schon damals durstige Reisende beglückte und sich bis heute mehr als nur bewährt hat.
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Ausgezeichnete Braukunst aus Apolda
Das Brauen von Bier hat in der Glockenstadt Apolda eine jahrhundertalte Tradition: Bereits 1440 fand es seine erste urkundliche Erwähnung. Ein Grund dafür dürfte die sanfte, hügelige Landschaft mit fruchtbaren Böden sein, die rund um Apolda liegt und der Vereinsbrauerei Apolda perfekte Voraussetzungen für den Anbau von Braugerste und Hopfen bietet.
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Unverdünntes Aroma aus Neudietendorf
Keine künstlichen Aromen, keine fertigen Essenzen – das verspricht der Echte Neudietendorfer AROMATIQUE. Der "Aro" wird nach einer streng geheimen Originalrezeptur produziert und ist seit fast 200 Jahren ein echter Thüringer Klassiker.
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Bio-Glück aus Gierstädt
Nicht immer hat man Zeit, um Gemüse kleinzuschneiden, am Herd zu stehen und sich beim Essen Zeit zu lassen. Viele essen im Büro zwischen Tür und Angel und abends gibt es mal wieder Nudeln mit Pesto. Einige können Kochen aber auch einfach nichts abgewinnen und greifen lieber zu Fertigprodukten – und auch das ist in Ordnung. Denn Essen, das man nicht selbst kocht, muss nicht automatisch ungesund sein. Nabio ist dafür ein hervorragendes Beispiel.
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Genussreisen durch Thüringen
Thüringen mit allen Sinnen genießen – das ist das Konzept der Thüringer Tischkultur. Du erlebst unsere einzigartige regionale Tischkultur hautnah, wenn Du Dich auf Genussreisen durch Weinberge, in Hofläden und zu Porzellanmalern begibst! 🍇🍷
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Geschichte trifft Botanik
Über den Wartburgkreis und Schmalkalden-Meiningen erstreckt sich die wunderschöne Kulturlandschaft der Rhön. Zwischen den Kuppen und Tälern des westlichen Teils von Südwestthüringen wächst und lebt eine einzigartige Flora und Fauna.
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Tief im Thüringer Wald
Die vielleicht beliebteste Urlaubsregion in Thüringen liegt in Südwestthüringen. Hier, in der Region rund um Eisenach, Hildburghausen, Sonneberg und Suhl sind die größten Anteile vom Thüringer Wald zu finden – und mit einer Höhe von 983 Metern auch der höchste Berg des Thüringer Waldes, der Große Beerberg.
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Zwischen Porzellan und Wein
Wälder, Schlösser, Burgen, Mühltäler, Weinberge, Töpfereien, idyllische Bauernhöfe, Talsperren und Flüsse prägen die abwechslungsreiche und wunderschöne Landschaft im Osten von Thüringen. Wir begeben uns ins Osterland, Holzland und in den Thüringer Teil vom Vogtland und werfen einen Blick auf die große kulturelle Vielfalt vor Ort.
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Am Fuß vom Harz
Nordthüringen erstreckt sich vom Thüringer Becken bis zum Harz. Hier, im Eichsfeld, im Kyffhäuser- und Unstrut-Hainich-Kreis und in Nordhausen stehen noch barocke Kirchen und imposante Fachwerkhäuser, die an alte Zeiten voller Legenden und Sagen erinnern.
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Schöne Städte, alte Burgen, vielfältige Künste
Mittelthüringen begeistert durch grenzenloses Grün und viele geschichtsträchtige Städte. Hier wandelst Du stets auf Goethes Spuren – egal, ob auf dem historischen Goethe-Wanderweg, auf den Pflastersteinen in Weimars Innenstadt oder im schönen Ilmtal. Gerade die vielen großen, schönen Städte Mittelthüringens sind einen Besuch wert. Aber wir möchten vor allem eher unbekannte Sehenswürdigkeiten in und um Erfurt, Weimar, Gotha, Sömmerda und den Ilm-Kreis vorstellen.
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Weimarer Zwiebelmarkt
Jedes zweite Oktoberwochenende im Jahr öffnet Weimar von Freitag bis Sonntag seine Türen und Tore allen Zwiebelzöpfen aus der Region und Menschen von nah und fern für den Weimarer Zwiebelmarkt, der auch als Zippelmarkt bekannt ist.
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Von der Kuh in die Molkerei
Eine Kuh verbringt täglich etwa neun Stunden mit Kauen, hat Höhenangst, eine beste Freundin – und gibt am Tag etwa 30 Liter Rohmilch. Aber wie genau entsteht die Milch eigentlich im Kuheuter – und wie kommt sie aus dem Euter in die Verpackung? Wir haben uns angeschaut, wie Milch produziert wird.
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Überzeugende Qualität aus Erfurt
Originale Rezepturen, Frischegarantie, CO2-neutrale Energieversorgung, respektvoller Umgang mit den Tieren – die Liste dessen, was Fleischerei Zitzmann beachtet, um ihren Kundinnen und Kunden nur bestes Fleisch zu bieten, ist lang und braucht viel Engagement und Liebe zum Beruf. Bei dem Familienunternehmen findet man beides.
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Traditionelle Spezialitäten aus Schmölln
Eigentlich kommt die Firma WOLF aus Bayern. Nach der Wende hat sie sich aber auch in Thüringen niedergelassen und ihr bayrisches Sortiment um Thüringer Originale ergänzt. Bereut hat sie das nicht: In Spitzenzeiten laufen täglich 550.000 Original Thüringer Rostbratwürste in Schmölln über das Band.
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Beste Duroc-Tradition aus Bad Langensalza
Die originale Thüringer Rostbratwurst von Fleischmarkt Aschara wurde bereits zur Besten Rostbratwurst Thüringens gewählt. Ihr Geheimnis: 26 Gewürze, Fleisch vom Duroc-Schwein und alles aus einer Hand.
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Gourmet-Klassiker aus Schmalkalden
Forellen-Tatar-Canapés, Bauchroulade, Peppadew-Filetspitzenpastete, Hausmacher-Roster ...
Egal ob unterwegs auf die Hand, Frühstück im Bett oder Hochzeitsbuffet - im Sortiment von Thüringer Landstolz ist für alle etwas dabei.
Natürliches Rennsteig-Rindfleisch aus Oberweißbach
Thüringen ist das Land der Wurstmacherkunst. Dementsprechend groß ist die Konkurrenz. NATUR-Fleisch hat den Anspruch, unter vielen guten fleischverarbeitenden Unternehmen eines der besten zu sein.
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Zeitloser Geschmack vom Dün
Kurz vor dem Harz liegt der Dün – ein Höhenzug, der für seine weiten Wälder, die klare und reine Landluft und das raue Wetter bekannt ist. Hier hat man noch Ruhe und Zeit, um Herzblut in die Dinge zu legen. Ein gutes Beispiel dafür ist Dün-Fleisch.
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Neu erfundene Geschmacksoriginale aus Serba
Cervelatwurst aus Eisenberg wusste am Ende des 19. Jahrhunderts sogar der letzte russische Zar Nikolaus zu schätzen. Heute setzt die 125 Jahre alte Eisenberger Wurstunion eher auf Klassiker und verschiedenste Wurstprodukte im Glas.
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Traditioneller Genuss aus Dornheim und Heilbad Heiligenstadt
Am Fuße des Thüringer Walds, da, wo die ersten dunkelgrünen Fichten-Hügel zu finden sind, liegt einer der beiden Standorte von Die Thüringer. Hier, im Herzen Thüringens, wird vor allem die Königsklasse Thüringer Wurst hergestellt: Thüringer Rostbratwürste, die 1404 erstmals direkt neben Dornheim in Arnstadt erwähnt wurden.
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Eis aus Thüringen
Sommer bedeutet Sonne – und natürlich Eis! 124 Eiskugeln essen wir Deutsche jedes Jahr. Es muss aber nicht immer die Maxi-Fürst-Pückler-Packung aus dem Supermarkt um die Ecke sein.
Eis? Geht auch regional! Wir verraten Dir, wo Du bestes hausgemachtes Thüringer Eis bekommen kannst.
Gute Tropfen aus Nordhausen
Nordhausen nähert man sich am besten im Winter und auf der Schiene mit der Harzquerbahn, die von Wernigerode bis nach Nordhausen den Harz überquert. Nach der Fahrt durch den weißen, glitzernden Winterwald kommt ein Korn oder Likör von Nordbrand Nordhausen zum Aufwärmen gerade recht. Aber auch im Sommer macht man mit den besonderen Spirituosen der Traditionsfirma nichts verkehrt.
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Nostalgischer Kurztrip in den Südharz
Es gibt kaum etwas Schöneres als den Winterurlaub im Harz zu verbringen. Der Harz ist ein wahres Kleinod im Herzen Deutschlands; auf der Bergspitze vom Brocken gestanden zu haben, gehört wohl auf jede mitteldeutsche Bucket-Liste. Und falls Du als Kind mit der alten Harzer-Schmalspurbahn-Dampflock im tiefsten Winter durch den verschneiten Fichtenwald gefahren bist, wirst Du dieses magische Erlebnis wahrscheinlich bis heute nicht vergessen haben. Aber auch im Sommer hat der Harz jede Menge zu bieten.
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Kulinarische Highlights in Thüringen
Die Sommerferien stehen vor der Tür, die Gastronomie hat endlich wieder geöffnet. Zeit, dass wir uns einigen kulinarischen Highlights widmen, die unser grünes Herz zu bieten hat und die definitiv eine kleine Reise wert sind!
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Schokoladige Innovationen
Vor 80 Jahren wurde die weiße Schokolade entdeckt. Seitdem beherrschen drei Schoko-Sorten den Markt und den Geschmack: Vollmilch-, weiße und dunkle Bitterschokolade. Die drei Sorten werden seitdem immer neu geformt, gemischt und gefüllt, die Palette reicht von Joghurt oder Nougat bis hin zu Lavendel oder Hanf. Richtige Neuheiten gab es in den letzten 80 Jahren dennoch kaum – bis zum Jahr 2017.
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Zartschmelzender Nougat aus Floh-Seligenthal
Die klassische Nougatstange hat sich in den letzten 100 Jahren weder im Geschmack noch in der Rezeptur verändert – denn ist Viba erst einmal eine köstliche Kreation gelungen, hat sie auch Bestand. Stattdessen wird dann bereits an neuen Ideen getüftelt.
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Fruchtige Schokoladenträume aus Oldisleben
Früchte und Schokolade passen perfekt zusammen – das weiß auch Karin Finger, die Gründerin der Goethe Chocolaterie. Mittlerweile bietet das Unternehmen aber noch weitaus mehr als Pralinen an.
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Abgefüllter Wagemut aus Worbis
Spezialbiere? Kann nicht jeder, die Brauerei Neunspringe aber definitiv. In den letzten Jahren kreierte sie neben einem Papstbier auch Holzkraft-, Whisky-, Jubiläums- und eine ganze Reihe Lutherbier. Was als Strategie begann, um einem Abwärtstrend entgegenzusteuern, entpuppte sich in der Kombination mit dem neuen, kultigen Look der Flaschen als Verkaufsschlager und brachte der Brauerei zahlreiche Auszeichnungen ein – unter anderem die Zertifizierung vom Luther-Starckbier zum nationalen Bier des Jahres 2015.
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Thüringer Gin
Gin ist das Trendgetränk der Stunde. In den letzten Jahren schießen immer mehr kleine Destillerien in Deutschland aus dem Boden – ähnlich wie Pilze im Wald. Viele von ihnen wollen der Spirituose, die bei der Destillation mit Wacholderbeeren aromatisiert wird, eine eigene, feine Note geben, die ihren Gin von anderen unterscheidet. Einige setzen deshalb auf 42 Botanicals aus aller Welt, andere wollen bewusst "back to the roots" und kreieren ihren Gin aus lediglich drei Zutaten.
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BORN setzt auf Nachhaltigkeit
BORN möchte das nachhaltigste Unternehmen der Branche werden. Nachhaltiges, bewusstes Handeln und Wirtschaften spielen bei BORN eine wichtige Rolle. Deshalb setzt sich das Unternehmen auf verschiedene Weisen für die Gesellschaft, Region und Umwelt ein.
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Gelb-scharfer Klassiker aus Erfurt
1820 gründeten die Brüder Wilhelm und Louis Born in Ilversgehoven bei Erfurt eine Knochenmehl-, Essig- und Senffabrik. Jetzt, rund 200 Jahre später, ist BORN die Thüringer Nummer 1 in Sachen Senf. Die kleinen Becher mit dem Springbrunnen-Logo stehen in fast jeder Kühlschranktür Thüringens und reichen geschmacklich von Feigen-, Bier- und Walnuss-Senf bis hin zu limitierten Sondereditionen.
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Thüringer Tischkultur
Thüringen mit allen Sinnen genießen – das ist das Konzept des Projekts Thüringer Tischkultur vom Tourismusverband Jena-Saale-Holzland e.V.. Die Thüringer Tischkultur ist regional, saisonal und verbindet gutes Essen, filigranes Porzellan, herzliche Gastgeber und die langjährige Tradition der Glasbläser sowie des Holz- und Keramikhandwerks zu einer einzigartigen, köstlichen (Genuss-) Erfahrung zwischen Moderne und Tradition.
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Süßes oder Saures aus Niederdorla
Wärme, Salz, Zucker und Essig, mehr braucht es nicht zum Einkochen. Keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen – der gute Geschmack kommt allein durch das pure Aroma von dem frisch geernteten Gemüse und Obst. Das weiß nicht nur Oma, sondern auch HAINICH.
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Die schönsten Wanderwege Thüringens
In unserem Bundesland sind einige der schönsten und besondersten Wanderwege Deutschlands zu finden. Pünktlich zum Vatertag empfehlen wir Dir drei weniger bekannte und dennoch beeindruckende Wanderwege für jeden Schwierigkeitsgrad.
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Verhexte Kult-Eiskrem aus Heichelheim
Die Hexe gehört zum Harz wie das Eis zum Sommer. Ob auf dem Brocken, im Bodetal, im Wernigeröder Schloss oder in Thale – die Hexe ist überall. Was liegt da näher, als eine Eiskrem-Marke nach dem Wahrzeichen des Harzes zu benennen?
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Frischer Wind für den kultigen Klassiker
Thüringer Herrengedeck
In den letzten Jahrzehnten verschwand das Herrengedeck immer mehr von der Getränkekarte. Das Image von dem kultigen Klassiker ist zwar etwas angestaubt, aber wir finden: zu Unrecht!
Das Herrengedeck ist so vielfältig und regional wandelbar, dass wir ihm gern etwas von seinem früheren Glanz zurückgeben möchten.
Sauer-, Gemüse- & Obstkonserven aus Großengottern
Kohl selbst anbauen, zu Sauerkraut verarbeiten, das Sauerkraut in Dosen konservieren und verkaufen: mit diesem Gedanken hat alles vor über 90 Jahren angefangen. Damals war der Kühlschrank noch ein Luxusartikel und frisches Gemüse nur kurz haltbar. Konserviertes Gemüse war revolutionär. Heute steht Schweizer Sauerkonserven in dritter Generation erfolgreich am Markt und verarbeitet neben Kohl auch Gurken, Gemüse und Obst.
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Blitzschnelle Hefespezialitäten aus Heuthen
Stundenlang in der Küche stehen oder komplett fertig kaufen? Meistens hat man sowohl bei Kuchen als auch bei Hefeteig die Qual der Wahl zwischen großem Aufwand oder weniger frischem Geschmack. Ein guter Mittelweg besteht darin, den Teig fertig zu kaufen und selbst zu belegen. Das hat vor rund 30 Jahren auch eine Bäckerei aus dem Eichsfeld als Erfolgsrezept für sich entdeckt.
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Ein Schluck vom Thüringer Wald aus Schmalkalden
Mehr als 70 Jahre lang sprudelte die Lauraquelle in Schmalkalden. 1993 wurde sie abgerissen, Mineralwasser aus Schmalkalden wird trotzdem weiter in Flaschen abgefüllt und heißt heute Thüringer Waldquell. Bevor das Wasser in die Flaschen kommt, fließt es übrigens jahrezehntelang durch verschiedenste einzigartige Gesteinsschichten. In jedem Schluck Mineralwasser steckt also auch ein Stück vom Thüringer Wald.
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Gesunder Knusperspaß aus Apolda
Andere halten die Erinnerungen an ihre Jugendliebe durch Fotos oder Lieder wach. Der Bäcker Oskar Kompa gab seiner Knusperbrot-Erfindung den Kosenamen seiner großen Liebe: Filinchen.
Kurz nach dem Zweiten Weltkrieg verkaufte der Bäcker Oskar Kompa vor allem süße Teilchen, um den Zucker-Hunger der Bevölkerung zu stillen. Innerhalb von zehn Jahren richtete er seine Produktion aber nach und nach stärker in die Richtung von „Diät-Gebäck“ aus.
Milch mit Herz aus Rudolstadt
Die wichtigsten Mitarbeiterinnen heißen Rena oder Jule, bekommen täglich eine Extraportion Raps und jeder Tropfen ihrer Milch wird dankbar weiterverarbeitet: Kühe aus der Region sind das Herzstück der Molkerei HERZGUT aus Rudolstadt.
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Guinness-Rekorde aus Thüringen
Mit dem Rennsteig befindet sich in unserem Bundesland der längste Höhenwanderweg, die Krämerbrücke ist die längste bewohnte Brücke nördlich der Alpen, 1998 produzierte hier HERZGUT mit 100 Litern den größten gefüllten (Frucht-) Joghurtbecher der Welt und die Feengrotten gelten als die farbenreichste Schaugrotte der Welt. Doch das sind bei weitem nicht alle Rekorde, die unser grünes Herz zu bieten hat.
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