Backen, kochen, schmecken lassen
Köstliches von süß bis herzhaft
Wir möchten für ein wenig Abwechslung in der Küche sorgen, denn kulinarisch hat Thüringen jede Menge zu bieten! Hier bekommst Du nicht nur Rezepte für Omas leckere Sonntagsklöße und umwerfende Torten, sondern auch Inspiration für feinste Suppen und Salate oder Menüs mit saisonalen Zutaten. Viel Spaß beim Nachkochen!
Salami-Pizza im Handumdrehen
Diese Pizza steht schneller auf dem Tisch als der Lieferdienst vor der Haustür! Salami-Pizza ist die beliebteste Pizza hierzulande und kann mit diesem Rezept sowie ausschließlich regionalen Zutaten in Nullkommanichts zubereitet werden: Den Pizzateig nach original italienischem Rezept brauchst Du nur auftauen, ausrollen, belegen, backen und genießen 🤌
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Heiße Trend-Getränke für den Herbst
Sobald es kälter wird, ist die Zeit für Zimt und heiße Getränke wieder gekommen. Am besten kombinieren wir beides miteinander und genießen Pumpkin Spice Latte, Apfelpunsch, goldene Milch und Chai Latte in rauen Mengen. Wir verraten Dir einfache Rezepte für die Trend-Getränke in diesem Herbst!
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Putenmedaillons in Kräuter-Ei-Hülle
Ein Hauch Asien zieht in die Küchen ein! Neben der knusprig umhüllten Putenbrust von Gönnataler Putenspezialitäten stehen heute vor allem die Beilagen im Rampenlicht: Duftender Basmatireis, köstliche Süß-Sauer-Sauce von Nabio, Sojasauce und frischer Ingwer sorgen für aufregende, frische Noten auf dem Teller.
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Welcher Wein passt zu welchem Käse?
Zur Verkostung von Wein reichst Du am besten stilles Wasser, das den Nachgeschmack vom Wein wegspülen kann. Außerdem hilft Weißbrot bei der Neutralisierung des Geschmacks. Frisches Obst und Dips sind eine nette Ergänzung. Besonders aufregend sind diese Beilagen aber nicht. Wie wäre es also mit dem uralten Klassiker: Käse zum Wein!
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Mit allen Sinnen genießen
In Deutschland trinken wir innerhalb eines Jahres rund 21 Liter Wein – und das nicht immer unbedingt stilvoll. Wie wäre es, die nächste Flasche Wein gebührend mit Freunden zu zelebrieren und sich ganz unironisch mit dem Aussehen, Geruch und Geschmack auseinanderzusetzen? Wir geben Dir Tipps, wie eine gute Weinverkostung gelingen kann.
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Von der Traube zum Wein
Etwa 1,4 Kilo Trauben ergeben eine 0,75 l Weinflasche. Doch wie wird aus den Trauben Wein? Was geschieht im Weinberg – und was im Weinkeller? Hier erfährst Du mehr über die vielen Einzelschritte, die es braucht, um schließlich ein Glas Wein genießen zu können 🍷
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Käse zum Grillen
Aufgepasst, diese kleinen Teilchen haben das Potenzial, den eigentlichen Highlights auf dem Grill ganz schnell die Show zu stehlen! Schmeckte er bis vor einigen Jahren vor allem nach Gummi, hat der gute Grillkäse mittlerweile doch eine ziemlich passable Wandlung hingelegt und ist heute nicht eine leckere Beilage, sondern hat sogar das Potenzial für eine ziemlich gute Fleisch-Alternative.
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So stellst Du eigene Teemischungen zusammen
Tee kann mehr als Krümel in Teebeuteln sein: Erntest Du im Spätsommer eigene Kräuter und essbare Blüten, kannst Du im Herbst und Winter allein mithilfe von kochendem Wasser Erinnerungen an die Sommertage erwecken.
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Grillfest zum Schulanfang
Nächste Woche beginnt in Thüringen das neue Schuljahr. Nicht nur für die neuen Erstklässler sind das aufregende Tage, die gebührend gefeiert werden können! Wir werfen dafür natürlich am liebsten den Grill an und beladen den Esstisch –bestückt mit vielen bunten Köstlichkeiten extra für die Kleinsten.
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Aprikosen-Tarte mit Lavendelblüten
Krosser Mürbeteig, gefüllt mit fruchtigen Aprikosen und duftenden Lavendelblüten: Die vollmundigen Aromen dieser Tarte erinnern an unbeschwerte Sommertage voller Glücksgefühle.
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