Sommer-Picknick

Draußen schmeckt's am besten

Endlich ist der Sommer da! An warmen, sonnigen Tagen verbringen wir am liebsten jede freie Sekunde draußen in der Natur 🌞 Da kommt ein Picknick wie gerufen! Beim Genuss zahlreicher Kleinigkeiten kann man den Augenblick zusammen mit lieben Mitmenschen erst recht genießen.

Gemeinsam im Freien zu essen hat schon seit der Antike Tradition. Während es bei Bauern in der Pause auf dem Feld und während herrschaftlicher Jagden ab dem Mittelalter eher praktische Gründe hatte, wurde es einige Jahrhunderte später vor allem in Frankreich und England ein richtiger Trend in Adelskreisen und das Sommervergnügen schlechthin. Aus dieser Zeit stammt auch der Begriff für das gemeinsame Speisen in der Natur: Das französische Wortpaar pique-nique bedeutet so viel wie Kleinigkeiten aufpicken.

Auch wir lieben den Genuss von leichtem Fingerfood auf einer Waldlichtung, im Park, am Wasser, auf einer Wiese oder auch einfach im Garten. Bitte achte bei der Suche nach einem schönen Plätzchen aber darauf, nicht auf einem Privatgrundstück oder im Naturschutzgebiet zu picknicken.

Die richtige Ausstattung

Allen voran brauchst Du eine oder mehrere große Decken – abhängig davon, wie viele Personen dabei sind. Ist der Untergrund feucht, lohnt sich eine auf der Unterseite beschichtete Picknickdecke. Zum Verstauen aller Mitbringsel kannst Du einen (Picknick-) Korb oder auch einen (Picknick-) Rucksack nutzen. Brauchst Du für die Snacks Geschirr, raten wir zu Tellern, Bechern und Besteck aus wiederverwendbaren Materialien, wie zum Beispiel Emaille, Bambus oder Melamin. Bei süßen Getränken ist ein Deckel oder eine selbstgebastelte Alternative für die Becher sinnvoll, um Wespen fernzuhalten. Außerdem könntest Du einen Flaschenöffner und Geschirrtücher oder Servietten gebrauchen.

Zero Waste in der Natur

Verpacke die Köstlichkeiten am besten in Frische- bzw. Metallboxen, Weck-Gläser und Bienenwachstücher, um Müll zu vermeiden. Denke ansonsten an einen Müllbeutel, um nichts außer den Abdruck der Picknickdecke in der Natur zurückzulassen 💚

So trennst Du Abfall richtig

Stichwort Getränke: Im Hochsommer werden Getränke, die eigentlich erfrischen sollen, schnell warm und schal. Zumindest Getränke ohne Kohlensäure können ganz einfach in Thermosflaschen gefüllt werden und bleiben dort lange kalt. Für Getränke mit Kohlensäure kannst Du zu einer Kühltasche greifen oder einen praktischen Kühlakku herstellen: Fülle dafür einfach eine Wasserflasche zu drei Vierteln mit Wasser und friere sie (ohne Deckel) ein. So kühlt das Eis zunächst die Getränke und später hast Du noch Wasser zum Trinken.

Ein Picknick ist nicht innerhalb von zehn Minuten gegessen, sondern kann gut und gerne mehrere Stunden lang genossen werden. Denke deshalb nicht nur an Sonnen- und Mückenschutz, sondern auch an Unterhaltung wie eine Zeitschrift und ein Kartenspiel für ruhige Gemüter oder Federball, Frisbee, Boccia und ggf. Badesachen für Sportliebhaber und Kinder.

Grillfest zum Schulanfang

Nächste Woche beginnt in Thüringen das neue Schuljahr. Nicht nur für die neuen Erstklässler sind das aufregende Tage, die gebührend gefeiert werden können! Wir werfen dafür natürlich am liebsten den Grill an und beladen den Esstisch –bestückt mit vielen bunten Köstlichkeiten extra für die Kleinsten.

Bunte Snacks für Groß & Klein

Das kommt in den Picknickkorb

Beim Picknick dreht es sich vor allem um Snacks jeder Art. Der Klassiker: hartgekochte Eier, Nüsse Käsewürfel (zum Beispiel aus Weinkäse von Dittersdorfer Milch) und eingelegte Gurken – wir mögen am liebsten die Schlemmergurken von HAINICH. Die Picknicker von Die Thüringer gehören schon allein wegen ihres Namens mit in den Picknickkorb und der Erbsen-Snack von Filinchen darf auch nicht fehlen. Für Süßmäuler ist die Praliné zum Löffeln von der Goethe Chocolaterie selbst im Hochsommer ein Genuss, während die Sommer-Schokolade von Heilemann lieber in der Kühltasche mitgenommen wurde, um Schmierereien zu vermeiden. Allgemein solltest Du beim Picknick auf Klebriges, Weiches und Essen mit rohen Eiern oder Mayo lieber verzichten. Das gilt auch für sehr weiches Obst und Gemüse, das leicht zerdrückt werden kann. Härter im Nehmen und genau das Richtige für ein Picknick sind zum Beispiel Äpfel, Trauben, Kirschen, Cocktailtomaten und Steinobst. Melone kannst Du – genauso wie Möhren, Gurke und Paprika – vorab in Würfel bzw. Stifte schneiden und dann in einer Dose mitnehmen. Alternativ schmeckt ein bunter Salat auch im Glas sehr lecker – oder die Veggie Bowl von Nabio.

Unsere Picknick-Rezepte

Sauerkraut-Sandwich

Wraps mit Putenfleisch

Butterbrot-Kreationen

Wem Snacks allein nicht reichen, dem raten wir zu handlichem Gebäck. In der herzhaften Variante könnten das köstliche Sandwiches oder frisch gewickelte Putenwraps sein. Alternativ tut es aber auch einfach ein Baguette, das vor Ort in Stücke gerissen und zum Beispiel in einen der Dips von Nabio getaucht werden kann. Für Freunde von weniger herzhaftem Gebäck sind kleine Hefeschnecken, Muffins, Kekse oder Mini-Apfeltaschen von Wartburger perfekt.

Bei all den Leckereien dürfen wir – gerade im Sommer – ausreichend Erfrischung nicht vergessen. Neben dem Klassiker – Mineralwasser von Thüringer Waldquell oder eine der Limos von Neunspringe – sind das Wandermädel oder der Wanderbursche von der Vereinsbrauerei Apolda wie gemacht für ein Picknick.

Viel Spaß beim Picknick – und Salz und Pfeffer zum Nachwürzen nicht vergessen!

Unser Menü für den längsten Tag des Jahres

Wir lieben Midsommar – vor allem wegen der vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten. Da das klassische Buffet aus kalten und warmen Speisen besteht, lässt sich zumindest ein Teil im Voraus problemlos vorbereiten. Wir setzen auf Aufstriche mit viel Fisch, eine sättigende Quiche und eine prachtvolle Erdbeertorte.

Unser Midsommar-Menü

zurück